Wellnexが雑誌で紹介されました

Wellnexがアメリカの雑誌「Prepared Food Magazine」で紹介されました。
当社の北米営業マネージャーMs.Erika Tchangが開発セミナーで行ったプレゼンの内容が掲載されました。
タイトルは「機能性タンパク質源としてのコラーゲンペプチドの利用」、「コラーゲンペプチドは19種類のアミノ酸より構成されており、グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンを多く含んでいる。機能性に関しては、消化過程でコラーゲンペプチドはプロリルヒドロキシプロリン(Pro-Hyp)やヒドロキシプロリルグリシン(Hyp-GLy)に分解され、血液に多く移行していること、また、それらが皮膚の線維芽細胞によい刺激を与えることが報告されています。また、Wellnex コラーゲンペプチドは炭水化物や脂質がなく高純度なタンパク質です。その上、溶解性や熱安定性も高いため、機能性食品をはじめ、経腸栄養剤、高タンパク質飲料など幅広いアプリケーションに使われています。」

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